PLATILLOS MEXICANOS

 

Tetelas Oaxaqueñas

Las tetelas unos sobrosos antojitos del Estado de Oaxaca, estan hechos a base de masa de maíz, tienen una forma triángulo que se rellenan con frijoles negros y se cocinan al comal. Son realmente fáciles de hacer para el desayuno, el almuerzo o la cena. ¡En casa, ni siquiera podemos esperar a que salgan del comal antes de que comencemos a comerlas! Esa es la mejor manera de comerlas!

Pozole rojo

Esta es la sopa más popular que se sirve durante esta celebración. Puede ser pozole verde, blanco o rojo. Cubierto tradicionalmente con lechuga picada, rábanos y cebolla, y sazonado con jugo de limón, orégano y chile piquín molido. ¡Ah, y no te olvides de las tostadas de maíz!

Tostadas de Res:

Cubrir las tostadas con  Tinga de pollo  es la opción número uno en el centro de México, aunque algunas personas prefieren una cobertura de carne de res o simplemente frijoles refritos.

Sopes:

También conocido por diferentes nombres, puedes elegir hacerlos tan grandes como el plato principal o lo suficientemente pequeños como un aperitivo.

Tamales

Este es un plato mexicano que se puede preparar con anticipación y recalentar para la cena. Cada región tiene su forma de hacerlos, envueltos en hoja de plátano o de maíz y rellenos de vegetales, cerdo, res, pollo, queso o frijoles.

Flautas

También conocidas como “Crispy Taquitos”, las flautas son las favoritas aquí en casa, rellenas con carne de res desmenuzada, pollo o papas cocidas. Cúbrelas con repollo o lechuga rallada, tomates, cebollas, crema, queso desmenuzado y su salsa favorita.

Mole

Realmente no hay nada más mexicano que el mole poblano. Esta comida toma algo de tiempo para prepararse, pero los resultados finales son increíblemente deliciosos. La combinación de chiles, especias, semillas, chocolate y vegetales crean una suculenta salsa.

Empanadas

Las empanadas son otra forma creativa de disfrutar la masa de maíz. La masa se presiona hacia abajo en un círculo para luego rellenarse con una selección interminable de opciones y luego doblarse por la mitad y freírse. La tinga de pollo es el más popular de todos los rellenos, seguido del queso fresco desmenuzado.